La historia del Mahjong podria dividirse en dos: antes de 1920, cuando solamente se jugaba en China, y despues de ese año, cuando se hizo popular en el resto del mundo.
El Mahjong podria compararse con un juego de cartas por su forma de juego, en especial a los de la familia del rummy. Antes del mahjong se jugaba una gran cantidad de juegos de cartas en China.
Los chinos fueron variando los elementos menos elegantes de este juego e incorporaron una serie de rituales en torno al metodo de juego, que ya se tallaba en piedra. Estas mejoras, que concluyeron entre 1910 y 1920, produjeron un juego de belleza matematica y estetica.
Cuando el oeste descubrio el juego en 1920, la locura por el Mahjong aumento y conquisto gran parte del mundo. Ingleses, americanos y japoneses tomaron el juego y lo adaptaron a su estilo propio.
El Mahjong llego a America a traves de Joseph P. Babcock, representante de Soochow de la Compañia Standard Oil, quien comenzo a importar juegos al por mayor hacia EE.UU. en 1922. Para convertirlo en un exito comercial, Babcock simplifico el juego. Tambien se le atribuye al Sr. Babcock el comienzo de la practica de poner numeros ingleses en las fichas, y en septiembre de 1.920 registro e imprimio sus reglas por primera vez. Sin embargo no fue hasta dos años despues que un comerciante de maderas de San Francisco, llamado W. A. Hammond formo la Compañia de Ventas de MahJong de San Francisco y comenzo a importar grandes cantidades de juegos.
Ahora, los jugadores de las versiones online se maravillan con la belleza y detalles de los juegos tallados a mano en 1.920 y de 1.930 y buscan negocios de antigüedades y mercados de las pulgas para conseguir algunas de esas versiones. Los nuevos jugadores se han relacionado con este juego a traves de algunas versiones de solitario y poco a poco van entendiendo la intriga y el desafio que el Mahjong ofrece.